跟著救生員學水中自救

第一道冷壓萃取100?pan>有機橄欖油橄欖油含約77~83?pan>的單元不飽和脂肪酸(Ω-9脂肪酸)，

在眾多油品中屬於含量極為豐富的一種。橄欖油不含膽固醇，卻含有許多的多酚物質，

淡淡的橄欖清香，是適合涼拌入菜的健康油品。



橄欖油的最大特色就是穩定性高、油煙少且不易氧化，因此廚房不易沾染油漬，

也容易保持居家環境衛生，避免主婦吸入過多油煙。

由於橄欖油中含油酸、多酚等抗氧化成分，因此遠比其他植物油來的更加安定。

適合低溫烹調、拌生菜沙拉、拌麵、沾麵包、調製沙拉醬或生飲。

佐林克公司創立1996年，由食品研究師Baensch和企管碩士Gudrun一對夫妻成立小實驗室開始，

如今成為德國油品製造業最燦爛的明星，不斷用心從珍貴的油籽種子及核果中萃取高價值的植

物油，以最好的品質萃取最好的油，且受到內行鑑賞家一致肯定，因為它是唯一來自有機農場

經營的原料加工製成，只採自新鮮完成成熟的油籽種子。



製油的技術先藉由小型心軸擠壓及多次指尖觸感的手工技術，接著在35-55度的溫度下利用機械

壓力將凝聚成團的胚芽能量從植物籽細胞核及核果中榨取出來，滴串出純天然的低？榨取植物

油，在製作的過程中以避免讓油與空氣及光線接觸，且在墮行氣體下進行壓榨及過濾，新鮮榨

取的油以手工裝瓶。唯有如此新鮮才能嚐到最好的品質而且發揮天然的效果。



以這種溫和方式所萃取出的油是單一不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸是必需脂肪酸的天然寶

物以及一種不可思議的植物物質的混合物，使油呈現出鮮明的金黃色且孕育出珍貴特殊口感，

含有天然的類胡蘿蔔素(維他命A群)，及天然的抗氧化劑(維他命E群)之外，更含有卵磷脂苦味

及單寧酸，為餐桌食物的美味及營養加分。



最高標準和最頂級原料生產食用油，獲得全球最大及最值得信任的IFOAM(國際有機運動聯盟)

有機認証，獨家專利技術。避開使用防腐劑、殺菌氣體處理或輻射照射，且不經過蒸餾提煉、

化學精煉、漂白、除臭、調味，口感好營養價值高，該公司自評他們的有機食用油的品質，可

達到養生保健的目的。